红烧羊排骨的家常做法要怎么做更好吃？

红烧羊排骨是一道非常受欢迎的家常菜，味道浓郁，口感鲜美，下面是一份红烧羊排骨的家常做法，供您参考。

所需材料：

- 羊排骨 500 克

- 生姜 2 片

- 大葱 1 段

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 30 克

- 八角 2 个

- 香叶 2 片

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法步骤：

1. 将羊排骨洗净，切成 2 厘米见方的小块。

2. 在锅中加入适量的清水，放入羊排骨，加入姜片、葱段、料酒，焯水去除血沫。

3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。

4. 把焯好水的羊排骨块放入锅中，煸炒均匀，让糖色裹在排骨上。

5. 加入适量的清水，放入八角、香叶，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。

6. 加入生抽和老抽，继续炖煮 10 分钟，让肉块均匀上色。

7. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

红烧羊排骨是一道非常美味的家常菜，肉质鲜嫩，口感软烂，加上浓郁的糖色和香气扑鼻的香料，让人回味无穷。希望这份家常做法能让您做出更加美味的红烧羊排骨。