抹茶蛋糕卷的制作方法和步骤是什么呢？

抹茶蛋糕卷是一种美味的蛋糕卷，其口感抹茶味浓郁，非常受欢迎。如果想尝试制作这种美味的蛋糕卷，可以参考下述制作步骤和步骤。

材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 60克

- 糯米粉 15克

- 抹茶粉 12克

- 牛奶 30克

- 植物油 30克

- 泡打粉 1/2小匙

- 盐 1/4小匙

- 蛋糕卷模具

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。

2.将糯米粉、抹茶粉、牛奶和植物油加入碗中，继续搅拌均匀。

3.将面糊倒入蛋糕卷模具中，抹平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。

4.从烤箱中取出蛋糕卷模具，将蛋糕卷翻面，再放回烤箱中烤10-15分钟，直到完全熟透。

5.取出蛋糕卷，用刀子将蛋糕卷切割成两部分。

6.在表面刷一层薄薄的蛋液，然后撒上一些抹茶粉。

7.将蛋糕卷放入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到表面呈金黄色。

8.取出烤好的蛋糕卷，让它冷却一段时间，然后卷起来即可。

抹茶蛋糕卷制作起来非常简单，只需要几步即可完成。口感香甜可口，非常适合家庭食用。