红烧豆腐的做法大揭秘

豆腐是一种营养丰富的食材，而红烧豆腐更是一道美味可口的家常菜。今天，我们就来一起学习一下红烧豆腐的做法吧！

材料：

1. 豆腐一块

2. 葱姜蒜适量

3. 酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽适量

4. 水淀粉适量

步骤：

1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，煮开后转小火煮10分钟。

5. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 焯水的目的是去除豆腐的腥味，同时也能让豆腐更加入味。

2. 煮豆腐的时候要用小火，这样豆腐不容易烂掉。

3. 勾芡的时候要用水淀粉，这样豆腐的口感会更加细腻。

现在，你已经学会了红烧豆腐的做法，赶快动手试一试吧！相信你一定能做出一道美味可口的红烧豆腐。