葡挞和蛋挞的区别（口感、馅料、起源）

葡挞和蛋挞的区别

葡挞和蛋挞是两种非常受欢迎的甜点，它们都有着不同的口感、馅料和起源。在本文中，我们将探讨这两种美食的区别。

葡挞

葡挞是一种来自葡萄牙的传统甜点，它的外壳是由酥皮制成的，而内部则是由一种甜蛋奶馅料填充的。葡挞的口感非常酥脆，馅料则是甜而不腻，混合着淡淡的香草味。

制作步骤

1. 准备酥皮，将面粉、黄油、盐、糖混合在一起，揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，用模具切出酥皮盘。

3. 准备馅料，将鸡蛋、糖、牛奶、淡奶油、香草精混合在一起。

4. 将馅料倒入酥皮盘中，放入烤箱中烤制。

蛋挞

蛋挞是一种来自中国的传统甜点，它的外壳也是由酥皮制成的，而内部则是由一种蛋奶馅料填充的。蛋挞的口感比葡挞更加细腻，馅料也更加浓郁。

制作步骤

1. 准备酥皮，将面粉、黄油、盐、糖混合在一起，揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，用模具切出酥皮盘。

3. 准备馅料，将鸡蛋、糖、牛奶混合在一起。

4. 将馅料倒入酥皮盘中，放入烤箱中烤制。

两者的区别

1. 口感：葡挞的口感更加酥脆，而蛋挞则更加细腻。

2. 馅料：葡挞的馅料是甜蛋奶，而蛋挞则是蛋奶馅料。

3. 起源：葡挞来自葡萄牙，而蛋挞则来自中国。

总之，葡挞和蛋挞都是非常美味的甜点，它们的区别在于口感、馅料和起源。无论你是喜欢酥脆口感还是细腻口感，都可以选择自己喜欢的甜点来享受美食。