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X >>酸辣粉丝汤是一道以粉丝为主要原料,加入酸辣调料,煮制而成的美食。它口感鲜美,酸辣适中,深受广大食客的喜爱。下面,我们来分享一下酸辣粉丝汤的做法。
1. 粉丝:100克
2. 火腿肠:1根
3. 鸡蛋:1个
4. 青菜:适量
5. 葱姜蒜:适量
6. 酸辣调料:适量
7. 食用油:适量
8. 盐:适量
9. 鸡精:适量
将粉丝泡软备用,火腿肠切成小块,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
将泡软的粉丝放入锅中,加入适量清水,煮至熟软,捞出备用。
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。锅中倒入清水,加热至沸腾,将鸡蛋液倒入锅中,煮至熟透,捞出备用。
锅中倒入适量食用油,加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入火腿肠小块继续煸炒。
煸炒均匀后,加入青菜段,继续翻炒至青菜变软。
将煮熟的粉丝放入锅中,加入适量的酸辣调料,翻炒均匀,加入适量清水,煮开后加入鸡蛋切块,再次煮开即可。
1. 煮粉丝时,水要足够,不要让粉丝黏在一起。
2. 酸辣调料的量可以根据个人口味自行调整。
3. 煮鸡蛋时,可以加入一些醋,这样鸡蛋煮出来更容易剥壳。
酸辣粉丝汤是一道简单易学,口感鲜美的美食。在家里也可以轻松制作出美味的酸辣粉丝汤,快来试试吧!
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