豆腐一般压多长时间就好了，不同的时间有差别吗？

一般来说，压豆腐的时间应该是在10到20分钟左右。但是，具体的压时间还需要根据豆腐的品种、大小、形状以及室内温度等因素来决定。例如，如果室内温度较高，豆腐会变得更快地硬化，因此压的时间可能只需要8分钟左右；如果室内温度较低，则可能需要压更多的时间，通常为12分钟左右。

此外，如果使用的豆腐品种比较软，那么可能需要更长时间来压豆腐，通常为15分钟左右。相反，如果使用的豆腐品种比较硬，那么压豆腐的时间可能需要较短一些，通常为10分钟左右。

需要注意的是，在压豆腐的过程中，一定要保持压篮的平稳，避免豆腐因为受到震动而产生破碎或者变形。同时，在压豆腐完成后，需要将豆腐从压篮中取出，放置在室温下干燥处，避免受到阳光直射或者潮湿环境的影响。

豆腐的压的时间取决于多种因素，包括豆腐的品种、大小、形状以及室内温度等等。通过调整压豆腐的时间，可以制作出口感鲜美、质地细腻的豆腐。