黄花菜汤的做法

黄花菜是一种常见的中药材，具有清热解毒，润肺止咳等功效。而黄花菜汤则是一道非常适合夏季食用的清凉汤品，不仅口感鲜美，而且还有很多营养价值。下面就为大家介绍一下黄花菜汤的做法。

材料准备

黄花菜、猪骨或者鸡骨、姜、葱、盐。

做法步骤

1. 将黄花菜用清水泡发，泡发时间一般为2-3个小时。

2. 将猪骨或者鸡骨洗净，放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。

3. 加入姜片和葱段，继续煮30分钟左右。

4. 将泡发好的黄花菜洗净，加入锅中，继续煮10分钟左右。

5. 加入适量的盐，根据个人口味进行调整即可。

小贴士

1. 黄花菜泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煮黄花菜汤时可以根据个人口味加入适量的其他食材，如红枣、枸杞、冰糖等。

3. 煮黄花菜汤时可以用高压锅，这样可以更快煮熟。

结语

黄花菜汤不仅味道鲜美，而且还具有很多的营养价值，非常适合夏季食用。希望大家可以尝试一下这道美食，享受清凉美味。