胡萝卜大葱香菇肉丸子的制作方法是什么？

这道菜是一道美味又营养的家常菜，制作起来也比较简单。下面，我们将介绍一种简单易学的制作方法，供您参考。

所需材料：

- 500克猪肉(肉质比较软的部位)

- 500克胡萝卜

- 200克大葱

- 100克香菇

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的生抽

- 适量的料酒

- 适量的淀粉

- 适量的油

制作步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 将胡萝卜和大葱切成末，香菇泡发后切成小丁。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜末、大葱和香菇丁，继续煸炒至香气四溢。

5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到肉丸熟透。

6. 将火调小，用水淀粉勾芡，加入葱花和香菜末，即可装盘食用。

制作好的胡萝卜大葱香菇肉丸口感鲜美，肉质细腻，汤汁丰富。这道菜不仅可以为身体提供充足的营养，还可以增强身体的免疫力，改善肠胃功能，是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。

希望您学会了这道菜的制作方法，享受美食的同时也享受健康。