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学习蒸鸡蛋羹的做法

2023-03-21 13:53:08 # 美食大全 # 阅读量:400

蒸鸡蛋羹是一道健康美味的家常菜,不仅含有丰富的蛋白质,而且口感细腻,很适合早餐或者下午茶时间食用。下面就来介绍一下如何制作蒸鸡蛋羹。

所需食材

  • 鸡蛋3个

  • 清水80毫升

  • 盐适量

  • 葱花适量

  • 生抽适量

  • 香油适量

    学习蒸鸡蛋羹的做法

步骤

  1. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入清水和适量盐,再次搅拌。

  2. 用网筛过滤蛋液,去除蛋中筋膜。

  3. 将蛋液倒入蒸碗中,大火蒸10-15分钟,至鸡蛋羹凝固,表面上有少量的气泡。

  4. 待蒸熟后待凉,撒上葱花,淋上生抽和香油即可。

贴心提示

  • 蒸鸡蛋羹的时间要根据蒸碗的大小来确定,蒸得时间过长会导致口感变硬。

  • 过滤蛋液可以去除鸡蛋里的蛋清筋膜,使口感更加细腻。

  • 葱花仅仅是一种辅助调味的材料,如果不喜欢可以不加,口感还是很不错的。

总结

蒸鸡蛋羹的制作非常简单,只需要几种食材和简单的步骤就可以制作出美味的鸡蛋羹。而且整个过程健康、低脂、低热量,适合所有人食用。希望本文对大家有所帮助,喜欢鸡蛋羹的朋友可以一试哦!

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