削皮山药放B里是一道非常有营养的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。不过，制作过程中需要注意一些细节，下面就为大家详细介绍制作步骤。

材料准备

1. 山药：选择新鲜、无病虫害的山药，切成小段备用。

2. 葱姜蒜：分别切成末备用。

3. 辣椒：切成细丝备用。

4. 食用油、盐、生抽、料酒、味精适量。

制作步骤

1. 将切好的山药放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。

3. 将焯水后的山药放入锅中翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，煮开后转小火慢慢炖煮，直到山药煮烂。

6. 最后加入适量的味精调味即可。

小贴士

1. 焯水的目的是去除山药的涩味，同时使山药更容易入味。

2. 炒山药时要注意火候，山药容易糊。

3. 煮山药时要不断搅拌，以免糊底。

结语：削皮山药放B里是一道既美味又有营养的家常菜，制作起来也不难。希望大家能够尝试一下，做出一道美味的山药佳肴。