关于凤梨酥怎么做所需食材步骤

手把手教你做凤梨酥

凤梨酥是一种经典的台湾小吃，以其酥脆的外壳和香甜的内馅深受人们喜爱。如果您也想学习如何制作凤梨酥，本文将为您提供详细的食材、步骤和贴心提示。

所需食材：

• 凤梨肉 800 克

• 糖 200 克

• 黄油 200 克

• 低筋面粉 400 克

步骤：

1. 首先将凤梨去皮，去芯，切小块备用。

2. 将凤梨块放入搅拌器中打成泥状，加入糖搅拌均匀，然后将锅加热，翻炒至水分挥发，成为糖心酱。

3. 加入黄油，搅拌均匀，糖心酱变得柔软而黏稠。

4. 将低筋面粉倒入容器中，加入糖心酱，揉成面团。

5. 将面团分成大小相等的小块，并在每一块面团中间包入一小块糖心酱。

6. 将备好的凤梨酥放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤15-20分钟即可。

贴心提示：

1. 凤梨酥面皮的松软、香脆的关键是在黄油的选择和面团的揉捏上做足功夫。

2. 在烤制过程中，可以每隔5分钟左右取出凤梨酥翻一下面朝上，以确保整个凤梨酥的均匀烤制。

3. 烤制结束后，不要着急食用，可以等凤梨酥完全冷却后再享用。

总结：

以上就是制作凤梨酥的详细步骤和贴心提示。凤梨酥与众不同的外表，飘散出的浓浓凤梨香将让您回味无穷。希望大家在家里尝试制作并分享给家人和朋友，感受自己动手制作美食的乐趣。