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X >>酸菜鱼火锅是一道非常受欢迎的川菜,它的酸辣口感和鲜美的鱼肉让人回味无穷。但是,很多人不知道如何在家里制作这道美食。下面,我们就来详细介绍一下酸菜鱼火锅的制作方法。
酸菜、鱼肉、豆腐、藕片、木耳、辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱花。
将鱼肉切成薄片,酸菜切成小块,豆腐切成小块,藕片切成薄片,木耳泡发后切成小块,辣椒、姜、蒜切成末,香菜切成段,葱花切成小段。
将锅烧热,加入适量的油,放入姜蒜末和花椒煸炒出香味,然后加入酸菜翻炒。
加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽,翻炒均匀。
加入适量的水,煮开后放入豆腐、藕片、木耳和辣椒,煮5分钟左右。
最后加入鱼肉,煮1-2分钟即可。
将煮好的酸菜鱼火锅装入盘中,撒上香菜和葱花即可。
1. 鱼肉可以选择草鱼、鲫鱼等,也可以选择其他鱼类。
2. 煮火锅时,可以根据自己的口味加入适量的辣椒。
3. 煮火锅时,可以根据自己的口味加入适量的调料。
酸菜鱼火锅是一道非常美味的川菜,制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作,就能在家里轻松制作出正宗的酸菜鱼火锅。快来试试吧!
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