关于海蛎子炒鸡蛋所需食材步骤

海蛎子炒鸡蛋：美味又营养的家常菜

海蛎子炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。它以鲜美的海蛎子和鸡蛋为主要原料，加上适量的调味料，营养丰富且极易吸引食客的胃。

食材

• 新鲜海蛎子100g

• 鸡蛋2个

• 洋葱半个

• 蒜末适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 胡椒粉适量

• 油适量

步骤

1. 将蛋打入碗中，轻轻搅拌，加入适量盐和胡椒粉。

2. 把大葱切成小块。

3. 热锅冷油，放入葱花和蒜末炒香，放海蛎子翻炒一下。

4. 把炒好的海蛎子倒入鸡蛋碗中，搅拌均匀。

5. 再次热锅冷油，将混合好的蛋液倒入锅中，快速炒至熟，即可出锅。

贴心提示

• 选择新鲜的海蛎子，口感更加鲜美。

• 调味要适中，过多的调料会掩盖海蛎子的味道。

• 蛋液不要过于稠，以免炒出来的不够松垮。

• 炒蛋时要快速翻炒，以免过度煮熟。

总结

海蛎子炒鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它以新鲜的海蛎子和鸡蛋为主要原料，加上适量的调味料，既美味又健康。在制作时要注意火候和调味，配合个人口味可视需要加入一些蔬菜丝增加口感，让整道菜更加营养丰富。