如何做韩式萝卜泡菜

韩式萝卜泡菜是韩国特色美食之一，口感清爽爽口，是韩国餐桌上必不可少的一道菜。下面介绍如何制作这道美味萝卜泡菜。

所需食材

1. 新鲜萝卜

2. 盐

3. 糖

4. 蒜末

5. 辣椒粉

6. 鱼露

7. 白醋

步骤

1. 将萝卜清洗干净，去皮，切成细条形，约1-2毫米宽度。

2. 在一盆中加入盐， 糖，蒜末，辣椒粉，鱼露以及白醋。搅拌均匀。

3. 加入萝卜条，搅拌均匀，确保每个萝卜条都能充分裹上酱料。

4. 将萝卜泡菜装入玻璃瓶中，轻轻按压一下。

5. 盖上盖子放在阴凉通风处，大概2-3天后即可饮用。

贴心提示

1. 萝卜泡菜的切条厚度要均匀，这有利于泡制时酱料更均匀。

2. 酱料的配合比例要自己根据口味适量调整。

3. 确认萝卜泡菜已经充分腌渍发酵，否则食用可能会造成胃口不适。

总结

韩式萝卜泡菜还是比较容易制作和保存的。只需要几天时间，就可以腌制出一道风味独特、口感爽口的美食。不同口味的酱料可以自由调配，让你的韩式萝卜泡菜风味更加丰富多样。