清蒸鲈鱼的家常做法

清蒸鲈鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面，我们来详细介绍一下如何制作一道美味的清蒸鲈鱼。

材料：

1. 鲈鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 蚝油适量

9. 鸡精适量

10. 清水适量

步骤：

1. 准备工作

将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。姜切成片，葱切成段。

2. 腌制鲈鱼

将鲈鱼放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精，抹匀后放入冰箱腌制20分钟。

3. 准备蒸鱼器

将蒸鱼器中的水烧开，放入姜片和葱段。

4. 蒸鲈鱼

将腌制好的鲈鱼放入蒸鱼器中，盖上盖子，大火蒸10-12分钟。

5. 准备调料

将蒸鱼器中的姜片和葱段取出，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和清水，烧开后淋在蒸好的鲈鱼上即可。

小贴士：

1. 鲈鱼的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 蒸鱼时火候要掌握好，时间不宜过长，否则会导致鱼肉过干。

3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。

结语：

清蒸鲈鱼是一道简单易学、美味营养的家常菜，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。