干煸豆角家常做法解答

豆角是夏季常见的蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中，干煸豆角是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来分享一下干煸豆角的家常做法。

材料：

1. 豆角500克

2. 干辣椒5-6个

3. 蒜末适量

4. 姜末适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备工作

将豆角洗净，去掉两端，切成长约5厘米的段。干辣椒用剪刀剪成小段，蒜和姜切末备用。

2. 煸豆角

热锅凉油，油温六成热时，放入豆角煸炒，煸至豆角变软，表面微微焦黄，捞出沥干备用。

3. 煸辣椒

锅中留少量底油，放入干辣椒煸炒，煸至香味四溢，捞出备用。

4. 炒香蒜姜

锅中留底油，放入蒜末和姜末煸炒，煸至香味四溢。

5. 煸炒豆角

将煸好的豆角放入锅中，煸炒均匀，加入适量盐调味。

6. 加入干辣椒

将煸好的干辣椒放入锅中，翻炒均匀，让豆角和辣椒充分融合。

7. 出锅

煸炒好的干煸豆角装盘，即可食用。

小贴士：

1. 煸豆角时，油温不要过高，否则容易糊锅。

2. 煸豆角时，可以加入少量白糖，让豆角更加鲜美。

3. 煸豆角时，可以加入少量酱油，让豆角更加入味。

结语：

干煸豆角是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了干煸豆角的家常做法。在家中尝试一下，一定会让你的家人朋友大呼过瘾。