拔丝芋头怎么做好吃又简单

拔丝芋头是一道美食，味道香甜可口，是很多人喜欢的甜点之一。然而，对于不太会做菜的人来说，做拔丝芋头有些难度。本文将详细介绍拔丝芋头的制作步骤，帮助大家在家中制作出美味的拔丝芋头。

材料准备

制作拔丝芋头需要准备以下食材：

• 芋头：500克

• 油：适量

• 白糖：150克

• 水：100毫升

制作步骤

以下是拔丝芋头的制作步骤：

1. 芋头处理

将芋头去皮切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除芋头上的淀粉。

2. 芋头加糖炸制

油热后将芋头放入锅中炸制至芋头金黄色，取出沥干油，准备加糖再次炸制。锅中放入150克白糖和100毫升水，小火加热，待糖水变浓时将炸好的芋头放入锅中，用筷子快速搅拌，使糖水均匀粘在芋头上。

3. 拔丝撒松子

将炸好的拔丝芋头放在锡纸上晾凉，将白芝麻磨碎撒在拔丝芋头上，再撒些糖霜和松子即可。

注意事项

制作拔丝芋头需要注意以下几点：

• 芋头切块大小应均匀，方便炸制。

• 拔丝过程中要用筷子快速搅拌，使芋头均匀受糖。

• 拿出拔丝芋头后应放在锡纸上晾凉，不要用手接触，以免烫伤。

结语

拔丝芋头虽然看起来很有难度，但实际上只要掌握好步骤和注意事项，就可以轻松制作。希望大家能尝试一下，享受这道美食带来的美味和满足感。