美味的麻婆豆腐做法

麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣，味道浓郁。今天我们就来介绍一下如何在家里做出美味的麻婆豆腐。

所需食材

• 豆腐：300克

• 肉末：100克

• 辣椒粉：适量

• 花椒：适量

• 蒜末：适量

• 姜末：适量

• 豆瓣酱：适量

• 盐：适量

• 酱油：适量

• 香油：适量

• 绿葱花：适量

步骤

1. 将豆腐切块，放入开水中煮5分钟，然后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入花椒和蒜姜末爆香。

3. 加入肉末翻炒，加入豆瓣酱和适量的辣椒粉继续翻炒。

4. 倒入少量的水，加入盐和酱油，煮开后加入豆腐煮3分钟。

   

5. 加入香油和绿葱花煮匀即可。

贴心提示

• 豆腐要先用开水煮一下，这样煮出来的豆腐更加嫩滑。

• 煮豆腐的时候火不要开的太大，防止煮烂。

• 加入花椒和辣椒粉的量可以根据个人口味调整。

总结

经过简单的准备，我们就可以在家里做出美味的麻婆豆腐。这道菜的麻辣口感和浓郁的味道让人爱不释手，做法简单，适合家常制作。