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X >>鲅鱼粉条这道菜既好吃又容易做,是很多家庭常备的一道下饭菜。下面我来详细介绍一下鲅鱼粉条怎么做好吃又简单。
鲅鱼粉条的主要材料有:
去骨鲅鱼一条
粉条100克
葱姜蒜适量
酱油、盐、料酒、白胡椒粉适量
清汤适量
油适量
步骤如下:
将鲅鱼洗净切成块状,用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。
将粉条用清水浸泡30分钟,捞出备用。
锅中加入油,葱姜蒜爆香后加入鲅鱼块煎至两面金黄,取出备用。
锅中加热清汤,加入粉条煮至八成熟后加入酱油、盐、料酒和白胡椒粉,再加入煎好的鲅鱼块,煮至汤汁浓稠即可。
将煮好的鲅鱼粉条装盘,撒上葱末即可食用。
1. 腌制鲅鱼时可以加入些许姜片去腥味。
2. 煮粉条时可以加入适量的油,这样粉条不容易粘在一起。
3. 煮鲅鱼粉条时不要翻动,以免鲅鱼块松散,影响口感。
以上就是鲅鱼粉条的制作方法了,希望对大家有帮助!
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