家常鸡汤做法大全

鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅是冬季暖胃的好选择，而且还有益于身体健康。今天，小编就为大家介绍几种家常鸡汤的做法，希望能给各位鸡汤爱好者带来帮助。

基础家常鸡汤

所需食材

• 鸡肉骨头或鸡腿2-3个

• 生姜3片

• 大葱半根

• 清水适量

• 盐少许

步骤

1. 将鸡肉骨头或鸡腿清洗干净，与姜片、葱段一起放入砂锅内，加入足够的水。

2. 大火加热至水开，撇去浮沫后调至小火煨2-3小时，煨至鸡肉骨头融化和鸡肉煨烂。

3. 加入适量盐调味，煮沸后即可关火，盛出鸡汤。

贴心提示

• 在煨鸡汤的同时，可以加入一些枸杞、红枣、黄芪等滋养品，让汤品更加营养丰富。

• 建议使用砂锅煨汤，因为砂锅煮出来的汤更加鲜甜可口。

姜汁鸡汤

所需食材

• 鸡肉1块

• 姜片20-30克

• 清水适量

• 盐和胡椒粉适量

• 料酒1勺

  

步骤

1. 将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状，与姜片一起放入锅内，加入适量清水。

2. 大火煮开后，撇去浮沫，加入料酒，调至小火煮30分钟左右，直到鸡肉煮烂。

3. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

贴心提示

• 这款鸡汤可以加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜，增加汤品的营养价值。

• 建议在倒入鸡肉和姜片时，先煸炒一下，使其更加入味。

香菇鸡汤

所需食材

• 鸡腿肉1块

• 香菇3-4朵

• 姜片3片

• 葱段1段

• 清水适量

• 盐、胡椒粉少许

步骤

1. 将鸡腿肉洗净备用。香菇泡发，剪去蒂部，用清水冲洗干净。

2. 将鸡肉、香菇、姜片和葱段一起放入砂锅内，加入足够的水，大火煮开。

3. 撇去浮沫后，调整火候，煨煮1-2小时，直到鸡肉熟烂为止。

4. 最后加入适量盐和胡椒粉即可。

贴心提示

• 香菇可以更多一些，这样做出来的汤汁更加鲜美可口。

• 可以事先用开水泡香菇，这样香菇更加入味。

以上就是小编为大家介绍的几款家常鸡汤的做法，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望大家都能享受到美味和健康。