加盟享优惠,全力支持您的创业梦!
X >>蒜泥拌茄子是山东的地方名菜,属于鲁菜系列。
这道蒜泥茄子以茄子、大蒜作为原材料制作而成。它的制作方法简单,口感鲜嫩,味道浓郁。不同地区的变种也增加了菜肴的多样性。除了美味可口,蒜泥拌茄子还具有一定的健康价值。无论是作为一道家常菜还是餐厅美食,蒜泥拌茄子都是一道不可错过的佳肴。
食材:
大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,茄子500克
制作步骤:
1.茄子去皮,用手撕碎后入笼蒸烂,置盘中;
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;
3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁,同茄子一起上桌即成。
蒜泥拌茄子的特点是口感鲜嫩,味道浓郁。茄子经过油炸后,外酥里嫩,带有一丝焦香,与蒜泥调料的浓郁香气相互融合,令人垂涎欲滴。此外,蒜泥拌茄子的调料酱汁酸甜可口,能够提升茄子的风味,使其更加美味可口。
蒜泥拌茄子在不同地区有着不同的变种。例如,四川的蒜泥拌茄子会加入一些辣椒油,增加了辣味的同时也提升了口感。而广东的蒜泥拌茄子则会加入一些蚝油,使其更加鲜美。这些变种都在保留了蒜泥拌茄子的基本特点的同时,增加了地方特色。
蒜泥拌茄子不仅美味,还具有一定的健康价值。茄子富含维生素C、维生素E和纤维素,有助于增强免疫力,促进消化。而大蒜则具有抗菌、抗炎和降血压的作用。因此,适量食用蒜泥拌茄子有助于保持身体健康。
已帮助超过10万人
善于为创业新手解决加盟问题,避免无加盟经验落入各类“商业陷阱”
在线咨询加盟享优惠,全力支持您的创业梦!
X >>