鸡火锅的做法所需食材步骤

爱吃火锅 但又吃够了普通火锅，那就试试火锅鸡吧～ 可以直接当菜吃，也可以像吃火锅一样，边涮边吃，很香的哦

食材（两人量）；

鸡腿： 1个（大个的）

葱/姜/蒜： 适量

火锅底料（牛油块）： 适量

自己喜欢的配菜： 随意

酱油/蚝油： 4勺/2勺

步骤1

姜切片，葱蒜切末，备用

步骤2

冷水下锅，放入料酒，煮出血沫，捞出备用

（不煮一下不知道有多脏，也可以很好的去腥）

步骤2

放入葱姜蒜，炒香后，下入鸡肉翻炒均匀

步骤3

把肉扒拉一边，放入火锅底料，根据能吃辣的程度加，特别能吃辣，就额外放点干辣椒

步骤4

翻炒均匀后，加入料酒

步骤5

温水没过鸡肉，放两瓣大料，蚝油，炖熟

如果不想边涮边吃，炖熟就可以出锅了，大概17分钟左右

步骤6

我是边涮边吃，还准备了这些食材

可以和鸡肉一起炖，也可以先吃鸡肉，在涮菜（土豆片、藕片要焯水，不然会氧化）

步骤7

美味的家常火锅鸡就完成了，声明，本人没吃过正宗沧州火锅鸡，只吃过外卖，自己回家试着做了一下，感觉挺好吃，就想分享给大家，如哪里不对，还请多指教