大家是否对芫荽叶这种菜品感到陌生？它是一种常见的调味菜，常用于中餐和亚洲菜肴中。但是，你是否知道芫荽叶属于什么菜？它的科属是什么？本文将为你揭秘芫荽叶的来历、特点以及所属科属，让你对这种神秘的菜品有更深入的了解。

一、芫荽叶的来历

芫荽叶，又称香菜叶，是香菜植物的叶子部分。香菜是一种古老的调味品，起源于地中海地区，后传入亚洲各国。芫荽叶作为香菜的一部分，具有独特的香味和口感，被广泛用于烹饪中。

二、芫荽叶的特点

1. 香味浓郁：芫荽叶具有独特的香味，有些人形容它为“清新的草香味”。这种香味可以为菜肴增添一种特殊的风味。

2. 叶片细嫩：芫荽叶的叶片较为细嫩，呈现出深绿色。这种细嫩的叶片在烹饪过程中能够更好地融入菜肴，增加口感的层次感。

3. 富含营养：芫荽叶富含维生素C、维生素K、叶酸等多种营养物质。适量食用芫荽叶可以为身体提供一定的营养补充。

三、芫荽叶的科属

芫荽叶属于伞形科芫荽属（学名：Coriandrum sativum）。伞形科是一类植物科，包括了许多常见的调味菜品，如茴香、莳萝等。芫荽叶作为芫荽属的一部分，与这些植物有着一定的亲缘关系。

结语

通过本文的介绍，相信大家对芫荽叶有了更深入的了解。它作为一种常见的调味菜品，不仅具有独特的香味和口感，还富含多种营养物质。同时，芫荽叶属于伞形科芫荽属，与茴香、莳萝等植物有着一定的关联。在烹饪中，我们可以根据自己的口味喜好，合理使用芫荽叶，为菜肴增添风味。