香菇肉馅饺子的做法

饺子，是中国传统的美食之一，以其色、香、味、形俱佳而享誉全球。香菇肉馅饺子，不仅美味可口，而且富含营养，是家庭聚会、朋友聚餐等场合必不可少的佳肴。本文将分享香菇肉馅饺子的做法，并提供贴心提示，让您轻松做出香喷喷的饺子。

食材准备

饺子皮：中筋面粉500克、开水250毫升、冷水适量

馅料：猪肉末300克、香菇50克、葱花适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

制作步骤

1. 按照比例将中筋面粉和开水混合，搅拌均匀。待面团冷却后，把适量的冷水加入面团中搅拌至面团细腻，然后静置醒面20分钟。

2. 将猪肉末倒入盆中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒搅拌均匀。

3. 香菇洗净，切成小块，将花生油倒入锅中，加热至6、7成热，放入香菇炒制1分钟，然后放入猪肉末中一起拌匀。

4. 取适量的饺子皮，放入馅料，用手捏紧，将饺子皮对折叠成半圆形，然后将两个角捏在一起，捏出扭曲花饺即可。

5. 水烧开后，放入饺子，待水再次沸腾后，加入冷水，重复3-4次，将饺子煮熟后捞出即可。

贴心提示

1. 饺子皮的浆水要略稍多一点，能够使面团更加有弹性，润滑劲道。

2. 猪肉末和香菇搭配，口感更加鲜美，咬起来更有口感。

3. 捏饺子时，注意将馅料用力挤压，使馅料紧实，以免煮熟后饺子裂开。

总结

香菇肉馅饺子，不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分，具有滋补养生的功效。本文分享了饺子的制作步骤、贴心提示等，相信大家已经学会如何制作香喷喷的饺子了。希望大家在享受美食的同时，也能够更好地保护身体健康。欢迎大家尝试制作，祝您做出的饺子口感极佳！