红烧鸡块的家常做法

家常红烧鸡块的做法及贴心提示

红烧鸡块是一道家常菜式，鲜香味美，是许多家庭的餐桌常客。以下是红烧鸡块的简单制作方法，让您轻松地享受这道美食。

所需食材：

• 鸡肉块：500克

• 葱姜蒜：适量

• 盐、生抽、老抽、料酒、糖：各适量

• 清水：适量

• 香油：适量

  

步骤：

1. 将鸡肉块洗净，沥干水分，备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入鸡肉块煸炒至变白。

4. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。

5. 加入足够的清水，把炒好的鸡肉块浸泡在水中煮沸。

6. 转小火，慢炖20分钟至汤汁浓稠。

7. 淋入适量的香油，提香，即可出锅。

贴心提示：

• 煸炒鸡肉块时一定要用大火，使其煮熟、煮透，翻炒均匀。

• 在盛汤的过程中，可以顺手捞出多余的食材，让汤汁更清澈。

• 慢炖时可以加适量的水，但注意汤汁不能过多，以免影响口感。

• 最后加入香油可以提香，让菜品更加诱人。

总结：

通过以上的方法，您可以轻松做出一道口感鲜美的家常红烧鸡块。在制作的过程中，注意掌握火候、熟练掌握各种调料的使用量以及注意汤汁的水量，可以使红烧鸡块更加美味可口。欢迎尝试，祝您做菜愉快!