红烧鸡翅的全套制作步骤

红烧鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜美、香气扑鼻。下面介绍红烧鸡翅的全套制作步骤，包括所需食材、做法步骤、贴心提示和总结，让你尽享人味私房菜的美味。

所需食材

• 鸡翅膀6个

• 葱姜蒜适量

• 料酒1汤匙

  

• 生抽2汤匙

• 老抽1汤匙

• 盐适量

• 冰糖适量

• 香叶2片

• 桂皮1块

• 豆腐棒2根

• 清水或鸡汤适量

• 色拉油适量

制作步骤

1. 将鸡翅膀洗净，切去鸡足，用剪刀剪开鸡肉部分的筋膜，在鸡肉上划几刀，方便入味。

2. 葱姜蒜分别切末粒备用。

3. 起油锅，将切好的鸡翅膀煎至两面金黄，捞出放入碗中备用。

4. 热锅倒掉油，重新放入少许油，加入葱姜蒜末爆香。

5. 放入香叶和桂皮，翻炒一下，然后倒入鸡翅膀翻炒均匀。

6. 倒入料酒、生抽、老抽、豆腐棒、少许盐和冰糖，加入清水或鸡汤，水量以鸡翅没过为准。

7. 大火烧开，小火煮20-30分钟；或者放入电饭煲中煮熟即可。

贴心提示

1.鸡翅煮的时间需要控制好，时间过长会煮烂，时间过短口感会不嫩。

2.炖煮鸡翅要加入豆腐棒，豆腐会吸收汤汁的味道，也会让煮出的鸡翅更加鲜美、细腻。

3.加入冰糖让菜肴口感更加的甜美，味道更丰富。

总结

此处是总结。