答案是：是的，市面上存在真燕窝和假燕窝。然而，鉴别真假燕窝并不是一件容易的事情。下面将介绍一些方法来帮助您辨别真假燕窝。

1. 观察外观

真燕窝通常呈现出白色或淡黄色，质地坚硬而有弹性。假燕窝则可能呈现出深黄色或棕色，质地较为松软。此外，真燕窝的表面通常光滑，没有杂质或杂质很少，而假燕窝可能有颗粒状的杂质。

2. 闻味道

真燕窝通常没有明显的气味，或者有一种淡淡的海洋气息。假燕窝可能有一种刺鼻或异味，这可能是添加了化学物质或人工香料。

3. 浸泡测试

将一小块燕窝放入清水中浸泡，真燕窝会逐渐变软，但不会完全溶解。假燕窝则可能迅速溶解或变成一团黏糊状物。

4. 燕窝纤维测试

用手指轻轻拉扯一小段燕窝纤维，真燕窝的纤维会有一定的延展性，而假燕窝的纤维则容易断裂。

5. 品牌信誉

选择有良好信誉的品牌购买燕窝，这样可以降低购买假燕窝的风险。可以通过查看品牌的认证资质、用户评价等方式来评估品牌的信誉。

总之，鉴别真假燕窝需要综合考虑外观、气味、溶解性、纤维特性以及品牌信誉等因素。如果您对燕窝的真伪有疑问，建议咨询专业人士或购买可靠的渠道，以确保购买到真正的燕窝。