阳澄湖大闸蟹怎么吃又简单又好吃?

逛阳澄湖一定要尝尝大闸蟹，教你如何切开享受美味

阳澄湖大闸蟹是华东地区独有的美食，别具一格的滋味让无数食客趋之若鹜。如何将一只大闸蟹变成美味可口的佳肴，以下为你详细介绍。

所需食材：

• 阳澄湖大闸蟹

• 姜丝

• 蒜末

• 香菜叶

步骤：

1. 将大闸蟹清洗干净，擦干水分。

2. 将大闸蟹放入锅中，倒入适量水，加入姜丝，蒜末，煮滚后关火焖煮5分钟。

3. 取出大闸蟹，稍微晾凉。

4. 找寻大闸蟹的对向侧，慢慢用力扭转大闸蟹的两面。

5. 观察大闸蟹的上下方，一侧为肚子，另一侧背型，用小刀从背上开始切开，然后将蟹甲翻起，和蟹壳轻轻分离。

6. 去掉蟹脚,打开蟹膏,将香菜叶放入汁里,蘸蟹膏食用。

贴心提示：

煮好大闸蟹后，建议将它放入冷水中，或用湿毛巾包裹，这样可以让蟹肉更加鲜嫩美味。

为了让膏汁特别多，就把它留到最后一口儿再吃，这样一定会让你更加满足！

总结：

阳澄湖大闸蟹有着独特的香味和口感，只要你按照上述步骤制作，让这份美味唤醒你的味蕾。不仅可以解馋，更是满足自己对美食的追求。建议配以陈酿白酒一同享用，那的美味难以言喻。