开设早餐店需要办理一些相关证件，以确保合法经营和食品安全。以下是您需要办理的主要证件：

1. 食品经营许可证

食品经营许可证是开设早餐店的基本证件，它是卫生监督部门对食品经营者进行监管的重要依据。您需要向当地卫生监督部门申请办理食品经营许可证，并满足相关的卫生标准和要求。

2. 工商营业执照

工商营业执照是开设早餐店的法定证件，它是您合法经营的凭证。您需要前往当地工商行政管理部门申请办理工商营业执照，并按照相关规定缴纳相应的费用。

3. 税务登记证

税务登记证是您纳税的凭证，也是开设早餐店的必备证件。您需要前往当地税务部门申请办理税务登记证，并按照相关规定缴纳税款。

4. 厨师健康证

厨师健康证是确保食品安全的重要证件，早餐店的厨师需要持有有效的健康证。您需要指派厨师前往当地卫生监督部门进行体检，并通过相关考试获得健康证。

5. 消防安全证

消防安全证是确保早餐店消防安全的必备证件。您需要向当地消防部门申请办理消防安全证，并按照相关规定进行消防设施的安装和维护。

结语

开设早餐店需要办理一系列证件，包括食品经营许可证、工商营业执照、税务登记证、厨师健康证和消防安全证等。这些证件不仅是合法经营的必备条件，也是保障食品安全和消防安全的重要保障。在办理证件的过程中，您需要遵守相关法律法规，并按照要求进行申请和缴费。祝您早餐店生意兴隆！