关于炸鸡柳的做法所需食材步骤

炸鸡柳是一种美味可口的快餐食品，常常受到人们的喜爱。下面我们来介绍一下炸鸡柳的做法，让大家可以在家中轻松制作出美味的炸鸡柳。

所需食材：

• 鸡柳 400克

• 盐 适量

• 胡椒粉 适量

• 葱姜蒜 适量

• 鸡蛋 1个

• 白胡椒粉 适量

• 小麦粉 适量

• 面包糠 适量

• 油 适量

步骤：

1. 将鸡柳洗净后晾干，用刀背拍打松软，加入适量盐、胡椒粉、葱姜蒜，抓匀后腌制30分钟。

2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉，搅匀备用。

3. 水淀粉和小麦粉按2：1的比例混合在一起，调成糊状备用。

4. 将鸡肉逐一沾上面包糠，然后再沾上鸡蛋液和小麦淀粉糊。

5. 热油烧至6-7成热，将鸡肉放入油中炸至金黄色，捞出沥干油份。

6. 炸好的鸡肉可以切成小块，也可以整条上桌。

贴心提示：

• 鸡柳拍打后更容易入味，也更易入口。

• 面包糠的选择上，尽量选用切碎细腻的面包糠，口感更佳。

• 鸡肉炸的时候火不能太大，否则外焦里生，影响口感。

• 要做出口感外酥里嫩的炸鸡柳，沾面糊的量要适量，不能过多过少。

• 不要连续放入过多鸡肉，否则会让油温下降，影响炸制成品的质量。

总结：

制作炸鸡柳虽然看起来繁琐，但只要掌握了正确的制作方法和技巧，就可以轻松制作出鲜美可口的炸鸡柳。希望大家在享用美食的同时，也能够真正地品味生活的美好。