自己在家制作鱼肝油的方法

金奇仕鱼肝油事件引起了广大消费者对食品安全和健康的关注。为了保证自己和家人的营养健康，我们可以自己在家制作鱼肝油，以下为制作步骤和贴心提示。

所需食材

• 鲭鱼或秋刀鱼：1-2条（要新鲜的）

• 橄榄油或亚麻籽油：适量

• 维生素E：2-3颗（可以去药店购买）

步骤

1. 将鲭鱼或秋刀鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2. 将鱼肉切成小块，放入炒锅中干煎至金黄色，一定要慢火慢煎，以免破坏鱼油中的营养成分。

3. 将炒熟的鱼肉放入料理机中，加入适量的橄榄油或亚麻籽油，搅拌成膏状。

4. 将维生素E颗粒加入膏状鱼油中，继续搅拌10-15秒。

5. 将搅拌好的鱼肝油倒入干净的瓶子里，盖好盖子，存放在阴凉、干燥的地方。

贴心提示

• 制作鱼肝油过程要注意卫生，保持自己和操作环境的清洁。

• 食用自制鱼肝油前一定要注意过敏反应，如果有过敏症状，应立即停止食用并就医。

• 鱼油制作过程有可能产生异味，可以在制作过程中加入适量的香草或柠檬汁去除异味。

• 自制鱼肝油的保存期限较短，建议在制作3-4天内食用完毕。

总结

金奇仕鱼肝油事件提醒我们食品安全和健康意识的重要性。自制鱼肝油可以保证营养和健康，掌握制作方法后，我们可以为自己和家人提供安全健康的鱼油。