家常酸辣汤做法分享

酸辣汤是一道十分经典的汤品，在中国大部分地区都有人们喜爱它的口味。其辛辣、酸爽的口感，让人不管在任何时候都可以大快朵颐。下面为大家介绍一下家常酸辣汤的做法，想要在家做一碗美味的酸辣汤就往下看吧！

家常酸辣汤做法分享

所需食材:

• 1根木耳

• 3-4朵香菇

• 1个豆腐

• 1个蛋

• 1片火腿肠

• 适量的熟猪肉丝

• 适量的青葱

• 1段姜末

• 适量盐、味精、鸡粉、醋、生抽、胡椒粉

• 500毫升的水

• 1汤匙的淀粉

• 1汤匙的冷水

步骤:

1. 将干木耳和香菇先用清水泡发，切成细丝和小块的备用。豆腐切成丁，蛋打散成蛋液，火腿肠切成细园。猪肉洗净后也切成细丝，青葱和姜处理好并备用。

2. 将热水开锅，然后把所有的食材加入，煮大约10分钟左右。

3. 在煲细如稍稍沉的时候，先把鸡蛋液恰好地淋入，再加盐、味精、胡椒粉、生抽、醋等调料，继续搅拌均匀即可。

4. 用小碗搅拌淀粉和冷水成为淀粉糊，然后慢慢地倒入锅中，并不停地搅匀，最后再撒上青葱和姜，即可煮熟。

贴心提示:

• 汤水宜多，这样口感更鲜美。

• 猪肉丝可以提前用酱油、料酒、花椒等调味，更好入味。

  

• 醋的量可以根据个人口味而定。

• 淀粉糊通过这一步的添加，可以让汤变得更加粘稠。

总结:

家常酸辣汤是一道得到众多人喜爱的汤品之一，尤其在寒冷冬日和感冒时，都是人们口中的最爱。在这个过程中需要注意的是各种食材的处理方式以及调味的程度，这样才可以煮出一碗美味的酸辣汤。相信只要你按照上述步骤制作，不仅简单易于操作，还可以带给您和家人健康的美味享受。