关于怎样做番茄炒蛋所需食材步骤

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，不仅简单易学、美味可口，而且营养丰富，深受大家的喜爱。下面介绍一下番茄炒蛋的制作过程。

所需食材：

• 番茄 2 个

• 鸡蛋 3 个

• 香葱适量

• 姜片适量

• 盐适量

• 食用油适量

步骤：

1. 将番茄洗净，切成小块；

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀；

3. 热锅凉油，放入姜片、香葱炒香；

4. 放入番茄翻炒，加入适量盐炒至软烂；

5. 将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀；

6. 关火出锅，撒上剪碎的香葱即可。

贴心提示：

1. 番茄可以放一点糖，这样炒出来的番茄更甜美可口。

2. 番茄炒的时间不能太长，否则会破坏维生素。

3. 煮蛋要加入盐，可以让蛋液更加松软。

4. 炒番茄蛋的锅温不宜过高，否则易糊锅。

总结：

番茄炒蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作简单、易学易做。在煮蛋、炒番茄的过程中，要掌握好火候和时间，做出口感细腻、味道鲜美的番茄炒蛋。