番茄酱豆腐的做法

番茄酱豆腐的做法

番茄酱豆腐是一道健康美味的素菜，口感软嫩且味道鲜美。下面将详细介绍该菜的做法。

所需食材：

• 豆腐一块

• 番茄酱适量

• 青椒一只

• 红椒一只

• 小葱一根

• 姜末适量

• 蒜末适量

• 盐适量

• 生抽适量

• 白胡椒粉适量

• 淀粉适量

• 水适量

• 油适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干；

2. 青椒、红椒洗净去籽，切成小块；

   

3. 小葱洗净切成小段；

4. 将适量油倒入锅中，放入姜末、蒜末爆香；

5. 放入豆腐煸炒至表面微黄；

6. 加入青椒和红椒，翻炒均匀，调入适量盐、生抽和白胡椒粉炒匀；

7. 倒入番茄酱，加水将酱汁稀释，煮开后用淀粉勾芡；

8. 最后撒上小葱段，即可装盘。

贴心提示：

• 豆腐焯水时，水开后将豆腐放入，煮至开锅即可捞出，否则煮过头会使豆腐变形。

• 煸炒豆腐时可以加入适量盐，让豆腐更容易入味。

• 少量番茄酱也可以用西红柿酱代替，味道也很好。

总结：

这道番茄酱豆腐做法简单易学，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。可以在家中做下午茶点心，也可以作为晚餐佐餐菜品。