白酒懒柿子的做法

白酒懒柿子的做法

白酒懒柿子是一道具有浓郁酒香和糯糯软软的口感的特色小吃，制作过程简单易学，适合各种场合作为美食佳品。下面介绍一下白酒懒柿子的具体做法。

所需食材

• 柿子：3个

• 糯米粉：250克

• 白酒：10毫升

• 水：适量

• 红枣：适量

• 糖：适量

步骤

1. 将柿子削皮去籽，切成小块，倒入搅拌机中打成泥状；

2. 将打好的柿子泥倒入容器中，加入糯米粉，白酒，适量水，将所有材料充分混合，揉成柔软的面团；

   

3. 将面团搓成小条，切成小段，将每个小段擀成厚度约为半个小指的长条，用手将其卷成螺旋状；

4. 将卷好的螺旋面条放入蒸锅中蒸10-15分钟；

5. 将蒸好的面条捞出，撒上适量糖，放上红枣，淋上适量的白酒即可上桌。

贴心提示

1. 搓面条时要稍微用力，否则容易烂开；

2. 面团不宜过湿或过干，过干会容易吃起来比较硬，过湿则容易烂开；

3. 可以根据自己的口味适量增加糖的用量，或者不放糖根据个人喜好选择；

4. 在撒糖时，可提前在红枣上滴一滴白酒，这样可以提升味道，使味道更为醇香。

总结

白酒懒柿子是一道制作简单而美味的小吃，除了口感独特之外，还有营养丰富的特点。做好这道美食的关键就在于面团的搓制，需要注意各种材料的配比，才能使制作出来的白酒懒柿子更为美味可口。