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X >>米粉肉是一道广东传统的家常菜,主要由肉片、米粉、蔬菜等食材组成,口感鲜美,营养丰富。下面简单介绍一下米粉肉的制作方法。
瘦肉 200 克
米粉 100 克
木耳 50 克
青菜 100 克
葱姜蒜各适量
料酒、盐、酱油、味精、花椒粉适量
将肉切成薄片,加入料酒、盐、酱油、味精、花椒粉腌渍 20 分钟左右。
把米粉用开水泡软,凉水冲洗干净,控水备用。
用热水将木耳泡软后撕成小块。
青菜切断洗净备用。
热锅冷油,先爆香葱姜蒜,再放入肉片煸炒至变色。
加入适量水,放入木耳,大火烧开后小火煮 5 分钟。
加入盐、味精、酱油调味,加入米粉和青菜煮 3 分钟即可。
选用瘦瘤肉,口感更佳。
加入适量的盐、酱油、味精,提升口味。
用水煮米粉和青菜不宜过久,以免影响其口感。
米粉肉是一道兼具营养和美味的家常菜肴,准备食材简便,口味清爽可口,深受人们喜欢。此外,热量也不是很高,适合想要减肥的人食用。大家不妨自己尝试制作一下,感受一下家庭美味的味道。
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