开设熟食店需要办理一系列的手续和证件，以确保您的经营合法合规。以下是您需要办理的主要手续和证件：

1. 食品经营许可证

食品经营许可证是开设熟食店的基本证件，它是您合法经营的凭证。您需要向当地食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。在申请过程中，您需要提供相关的店面租赁合同、食品经营者的身份证明、食品安全管理制度等相关材料。

2. 卫生许可证

卫生许可证是确保您的熟食店符合卫生标准的重要证件。您需要向当地卫生部门申请办理卫生许可证。在申请过程中，您需要提供店面的卫生设施、卫生管理制度、员工的健康证明等相关材料。

3. 税务登记证

开设熟食店需要进行税务登记，以便纳税和合规经营。您需要向当地税务部门申请办理税务登记证。在申请过程中，您需要提供相关的身份证明、营业执照、食品经营许可证等相关材料。

4. 商标注册

如果您希望保护自己的熟食店品牌，建议进行商标注册。商标注册可以确保您的商标独一无二，防止他人抄袭。您可以向国家知识产权局申请商标注册，申请过程中需要提供商标样品、商标申请书等相关材料。

5. 劳动合同和社保

作为雇主，您需要与员工签订劳动合同，并按照相关法律规定为员工缴纳社会保险。劳动合同和社保是保障员工权益的重要手续，也是您合法经营的必备条件。

总之，开设熟食店需要办理食品经营许可证、卫生许可证、税务登记证、商标注册等一系列手续和证件。此外，还需要与员工签订劳动合同并缴纳社会保险。办理这些手续和证件可以确保您的经营合法合规，为您的熟食店的顺利运营提供保障。

希望以上信息对您有所帮助，祝您的熟食店生意兴隆！