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X >>油炸糕是一道传统的小吃,在许多地区都有自己的特色做法。无论是甜味还是咸味,都是美味可口的。下面我们来分享一款简单易学的油炸糕的做法。
面粉:400克
水:300克
白糖:适量
鸡蛋:一个
香油:适量
酵母:适量
油:适量
1. 将面粉加入碗中,插入温水,揉成面团,用塑料袋包住,发酵一小时。
2. 带一杯温水,加入白糖搅拌,使其充分溶解,备用。
3. 把一个鸡蛋打散,加入到面团中,搅拌均匀。
4. 加入适量的酵母,揉匀。将备用的糖水倒入,加入适量的香油,继续揉匀,直到面团变得光滑和有弹性。
5. 静置面团20分钟,让其充分膨胀。
6. 取出面团,揉成长条形,并分割成几段,擀面皮至合适的薄度。
7. 用刀切割成合适的大小。
8. 将油放入锅中加热,适量的油温为150℃。把切好的面糊放入油锅中,炸至金黄色,捞出放在盘子上。
1. 面团发酵的时间不能过短也不能过长,一般为1-2小时。
2. 面团可以增加适量白糖,可以让油炸糕味道更甜蜜。
3. 油炸糕炸制时间不能过长,否则口感会变得油腻,品质下降。
油炸糕是一款简单易学,美味可口的小吃,可以作为早餐或者下午茶点心。通过这篇文章,你可以了解这款小吃的具体做法。试着动手做一下吧,保证你一定会喜欢上这款美味小吃!
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