关于红烧羊排的做法

喜欢吃羊肉的朋友们一定不能错过这道红烧羊排。羊排肉质细腻入味，口感十分鲜美。下面是红烧羊排的做法：

所需食材：

• 羊排 500克

• 葱姜蒜适量

• 料酒 1勺

• 生抽 2勺

• 老抽 1勺

• 白糖 1勺

• 盐、胡椒粉适量

• 清水 适量

步骤：

1. 羊排用水洗净。

2. 锅中加水，放入羊排，撇去浮沫，煮至水开后煮3分钟，然后捞起，用清水洗净备用。

3. 锅中倒入油，加入糖炒至糖溶化，放入葱姜蒜爆炒香。

   

4. 将羊排倒入锅中煸炒几分钟，加入料酒。

5. 加水至羊排差不多没过，放入生抽，老抽，盐和胡椒粉，煮开后微火焖煮1个小时左右，煮到羊排变得香软入味即可。

6. 撒上葱花即可食用。

贴心提示：

• 糖要注意火候，炒得过度易糊焦。

• 羊排煮前先用热水冲一下，去掉异味。

• 小火慢煮，让肉更加入味。

总结：

红烧羊排的做法虽然稍微有些繁琐，但不难操作，只需要耐心等待羊排与各种调料熬煮出味道即可。做出来的羊排颜色红亮，肉质鲜美，细腻入味，营养丰富，是一道美味佳肴，不妨试试在家自己动手做一碗。