关于红烧肉的家常做法

红烧肉是中国传统的家常菜之一，色香味俱佳，深受广大食客们的喜爱。本文将介绍一道红烧肉的制作方法，让您在家也能享受到美味的红烧肉。

所需食材

• 五花肉500克

• 葱姜蒜适量

• 料酒适量

• 老抽适量

• 生抽适量

• 糖适量

• 盐适量

• 香菇适量

• 冰糖适量

• 八角适量

• 桂皮适量

• 花椒适量

• 清水适量

步骤

1. 将五花肉洗净切成块。

2. 葱姜蒜切碎，香菇切片。

3. 锅里倒一点油，将葱姜蒜炒香，加入五花肉煸炒。

4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、香菇、冰糖、八角、桂皮、花椒、清水，烧开后转小火慢炖。

5. 炖至水变浓稠即可出锅。

   

贴心提示

• 五花肉火候调整，一定要炖烂，可以用筷子轻松戳穿肉块，才会更加入味。

• 糖和冰糖可根据个人口味调整，如果喜欢比较甜的可以多加一点。

• 清水的用量要根据炖的时间长短调整，可以多加一点水，以免炖干。

总结

红烧肉是一道制作简单、口感美味的家常菜，家里常备一块五花肉，即可随时享受美食。希望本文的红烧肉做法能为您带来帮助，让您在家也能轻松制作一道色香味俱佳的红烧肉。