是的，面包应该放在冰箱保存。

1、面包是一种易腐食品，容易受到细菌和霉菌的污染。冷藏可以延长面包的保质期，减缓细菌和霉菌的生长速度，从而保持面包的新鲜度。

2、冷藏可以防止面包变硬。面包中的淀粉会在低温下变得更加结实，从而减缓面包的变硬速度。如果将面包放在室温下保存，面包很容易变得干燥和硬化。

3、冷藏还可以防止面包发霉。冷藏环境相对较干燥，可以减少霉菌的滋生。如果将面包放在室温下保存，特别是在潮湿的环境中，面包很容易受到霉菌的侵害。

如何正确保存面包？

1、将面包放入塑料袋中，尽量将空气挤出，然后将袋口封紧。这样可以减少面包与空气接触，防止面包变硬和变干。

2、将包装好的面包放入冰箱的冷藏室。冷藏室的温度通常在2-4摄氏度之间，是保存面包的理想温度。

3、避免将面包与其他食物放在一起。面包具有吸湿性，如果与其他湿润的食物放在一起，面包很容易变得潮湿，增加霉菌滋生的风险。

结语

将面包放在冰箱保存可以延长面包的保质期，防止面包变硬和发霉。正确的保存方法是将面包包装好后放入冷藏室，避免与其他食物接触。这样可以确保面包的新鲜度和口感。