李子放久了会变甜。
李子放几天会变甜因为果实中有天然的化学物质——乙烯，是一种类似植物激素的物质当果实成熟时，内部会自行产生乙烯，使得果实开始变软，皮色也会变深，同样的，这也会影响到果汁的口感，让它变得更加甜美。
乙烯不仅存在于李子之中，在苹果，梨，香蕉等水果中也普遍存在，这是一种天然的机制，以便帮助这些植物更好地传播。
李子放3-5天是会变稍微甜一些，李子发酸是因为李子没有完全成熟，其中的糖含量比较少，所以再放一段时间之后，等待李子成熟，就可以变甜了。可以适当加入一些苹果以及香蕉和李子一起存放这样可以加速李子变甜的时间。
一般情况下最多一天10个，李子性平，但是吃多了有可能会因为过酸造成胃部反酸的情况，而且对于牙齿不好。
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