带鱼身上银白色的东西不用刮掉,因为这层东西是一种由特殊脂肪而形成的表皮,人们通常都将它称为银脂,它其实具有丰富的营养,可以食用。我们平时在处理带鱼的时候会看到它体内有一层黑膜,我们只需要将它处理掉就可以减少带鱼的腥味。
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