给栗子去二层皮的方法有：
1、将剥好的生板栗倒入一个盆里，将烧好的开水倒入盆中。约一分钟捞出，内膜就很容易去除了。
2、先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆里，加开水浸泡后，用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。
3、将生板栗洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没。盖上盖捂5分钟后，取出板栗切为两瓣，膜即随栗子皮一起脱落。
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