墨鱼汁是完全可以吃的，而且营养很不错，含有大量的蛋白质、氨基酸和各种微量元素。可以做成墨汁面、包饺子、做鱼丸等等，味道很不错 。
墨鱼汁可以和很多食材搭配，比如面条、饺子、鱼丸等等。以下是一些常见的做法：
1.墨鱼汁意面：市面上有加工好的黑色的墨鱼汁意面，可以直接煮来吃就好。意大利面煮好，平底锅放入油，将圆葱、火腿丁等配料炒香，倒入意面，要上一勺墨鱼汁，再配上其他香料、盐炒制就好，爽滑美味 。
2.墨鱼汁面包：可以将高筋面粉、牛奶、墨鱼汁、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油等材料混合搅拌后发酵，然后加入色拉酱和肉松即可。
3.墨鱼汁饺子：可以将墨鱼肉切成小丁，韭菜洗净切碎，然后将这些食材包入饺子皮中即可。
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