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小年吃什么传统食物?

2023-11-28 10:54:12来源:馋嘴餐饮网饮食百科

“小年”的到来,好像在告诉大家要开始慢慢置办年货了,而年的味道也越来越浓!

小年吃什么传统食物?


由于各地风俗不同,北方大部分地区小年为腊月二十三,而南方大部分地区则是腊月二十四,这两天都将会被称作为“小年”。


小年吃什么传统食物?


北方小年吃什么

1、饺子

大部分北方地区腊月二十三晚上一般都吃饺子。取意“送行饺子迎风面”。

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2、糖瓜

“二十三,糖瓜粘”,以前祭灶时会给灶王爷供奉糖瓜,就是希望灶王爷吃了糖瓜,嘴变甜了,可以上天后给玉皇大帝多说好事。

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3、炒玉米

炒玉米粒口感脆甜,寓意着新的一年生活能够“甜甜蜜蜜”。

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4、火烧

河南一带小年夜家家户户做火烧(烧饼)吃。烧饼里面包着糖,感觉特别香甜!

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5、粘糕

鲁西小年夜喜食粘糕,其寓意“年年高”。用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点。

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6、面花

山东大部分人家喜欢在小年蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等,就是面花。

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7、关东糖(灶王糖)

关东糖,又叫灶王糖,又香又酥。祭灶时,把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上,这样灶王爷到玉帝那里就会说好话了。

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南方小年吃什么

1、年糕

在南方,做年糕是很多地方的传统。寓意“年年高”,希望人们的生活一年比一年高!

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2、年棕

南宁人过小年吃“年粽”,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。同样有着人们对生活的美好寄托!

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3、汤圆

南方人小年一定要吃汤圆,而且汤圆的品种比较多样。

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4、廿四团

“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗。团子寓意一家人“团团圆圆、幸福美满”。

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5、甘蔗

甘蔗寓意着“节节高”。是祭灶的必备,甘蔗也象征着灶王爷登天的梯子,一节一节的!

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6、荸荠

以前的福州人祭灶,甘蔗和荸荠是必不可少的,两者都有“甜甜蜜蜜”的寓意。

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7、米饼

广西有些地方有做米饼的习俗。米饼形状是圆的,有“团团圆圆”的美好寓意。

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8、灶糖

用灶糖祭灶,意在用灶糖甜了灶神的嘴巴,让其“上天言好事,下界保平安”。

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