我们平时所说的豆芽,主要有三种:绿豆芽、黄豆芽以及黑豆芽,但黑豆芽非常罕见。豆芽种植简单,收获快,主要有四个阶段:萌芽、幼苗、抽生、长高。
一、萌芽
第一个阶段:豆芽萌芽时期。豆子播种后的前两天,没有太大变化,慢慢地它的皮会裂开,体积增大,育苗盆或者其它器皿中的水会减少。
二、幼苗
第二个阶段:绿豆开始长出幼苗。进入生长期。一般情况下,第三天的时候,它的种皮就会裂开,并从缝隙里长出一个淡黄色的嫩芽,这个嫩芽就是它的根。
三、抽生
第三个阶段:绿豆芽的叶片开始进入抽生期。第五天的时候,豆芽的根继续生长,并长出侧根,幼芽抽出,并慢慢长出幼叶。
四、长高
第四个阶段:豆芽进入长高期。一般培养7~10天,即可摘取食用。不过要注意卫生问题,以免豆芽感染病菌坏掉,造成损失。
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